고기튀김

조리 순서

1
돼지고기 안심을 두께 1~2cm, 길이 4~5cm 정도의 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2
썰어둔 고기에 소금, 조미료, 후춧가루를 넣고 버무려 밑간을 합니다.
3
침전된 전분과 달걀물을 넣고 농도를 맞춘 뒤 식용유를 살짝 넣어 반죽을 만듭니다.
4
끓는 기름에 고기를 하나씩 넣어 튀겨낸 뒤 건져냅니다.
5
한 김 식힌 튀김을 높은 온도의 기름에 다시 넣어 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
6
팬에 참기름과 썰어둔 대파를 볶다가 튀겨낸 고기를 넣고 빠르게 버무려 완성합니다.

원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기

재료의 구매 링크를 통해 구매 시 듀메이트에 일정액의 수수료가 지급됩니다.