조리 순서
- 1
가지는 도톰하게 어슷썰고 팽이버섯은 먹기 좋게 나눈다.
- 2
진간장, 참치액, 알룰로스, 다진마늘을 섞어 양념소스를 만든다.
- 3
팬에 버터를 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 4
같은 팬에 팽이버섯을 넣고 센불에서 바짝 볶는다.
- 5
볼에 구운 가지, 볶은 팽이버섯, 양념소스, 쪽파를 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
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