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현미 고구마 아란치니 완성 사진
일품요리

현미 고구마 아란치니

  • 재료 12개
  • 단계 6개

출처: 식품의약품안전처, 「조리식품의 레시피 DB」

재료

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양념·부재료

조리 순서

  1. 현미 고구마 아란치니 만들기 1단계
    1

    고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.

  2. 현미 고구마 아란치니 만들기 2단계
    2

    새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다.

  3. 현미 고구마 아란치니 만들기 3단계
    3

    야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다.

  4. 현미 고구마 아란치니 만들기 4단계
    4

    볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다.

  5. 현미 고구마 아란치니 만들기 5단계
    5

    밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.

  6. 현미 고구마 아란치니 만들기 6단계
    6

    170~180℃ 기름에 튀긴다.

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