조리 순서
1오징어, 새우, 당근, 양파를 믹서에 갈아 달걀흰자를 넣어 치댄 후 완자를 만들어 160도로 예열한 식용유에 4분 정도 튀긴다.
2붉은 파프리카와 피망은 올리브유에 살짝 볶는다.
3양장피 면은 끓는 물에 5분간 데치고, 같은 냄비에 건목이버섯을 데친다.
4양장피 면이 서로 달라붙지 않게 참기름에 버무리고 돌돌 말아 접시 위에 올린다.
5크레미, 데친 건목이버섯, 달걀지단을 면 위에 올리고, 튀겨낸 완자, 딜, 볶은 파프리카와 피망을 올린다.
6콩국물을 붓고 볶음 소스를 곁들여 마무리한다.
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