조리 순서
- 1
돼지고기 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다.
- 2
고추장, 간장, 설탕, 갈아만든 배 음료를 섞어 양념장을 만들고 다진 마늘과 고기를 넣어 버무립니다.
- 3
식초와 참기름을 넣어 섞은 뒤, 썰어둔 양파와 대파를 올리고 소금을 뿌려 숙성시킵니다.
- 4
달궈진 팬에 고기를 올려 노릇하게 굽다가 양파와 대파를 넣고 함께 볶습니다.
- 5
뚜껑을 덮고 중약불에서 3분간 익힌 후 후추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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