조리 순서
- 1
채소를 가늘게 썰어 소금을 살짝 넣고 숨이 죽을 정도로 볶는다.
- 2
계란을 풀어 약불에 부친 뒤 가늘게 썰어 준비한다.
- 3
멸치와 다시마를 넣고 물을 끓이다가 다시마를 건져내고 15분 더 끓인 후 멸치를 건져내고 간을 한다.
- 4
국수를 삶아 물기를 뺀다.
- 5
그릇에 국수, 볶은 채소, 육수를 담고 양념장을 곁들여 완성한다.
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