에그누들볶음면

조리 순서

1
꽈리고추, 표고버섯, 마늘을 손질하고 계란 2개에 소금을 넣고 풀어주며 물, 간장, 식초, 설탕으로 소스를 만든다.
2
끓는 물에 에그누들면을 1분 30초~2분 정도 삶은 후 찬물에 헹군다.
3
프라이팬에 식용유를 두르고 계란 스크램블을 만든다.
4
기름을 두른 팬에 꽈리고추, 마늘, 표고버섯, 숙주를 차례로 넣고 볶으면서 소스를 나누어 넣는다.
5
후추를 넣고 삶은 면과 계란 스크램블을 더한 뒤 남은 소스로 간을 맞추어 볶아 완성한다.

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