조리 순서
- 1
양배추는 가늘게 채썰어 찬물에 담갔다 물기를 제거하고, 당근과 오이는 채썰어 소금에 절여둔다.
- 2
볼에 양배추, 달걀, 까나리액젓을 넣고 섞은 뒤 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 두껍게 지단을 만든다.
- 3
절여둔 오이와 당근은 물기를 꼭 짜서 준비한다.
- 4
김 위에 양배추계란지단을 깔고 오이, 당근, 단무지, 박고지를 얹어 돌돌 만 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.
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