조리 순서
- 1
알배추 2통을 1시간 동안 절인다.
- 2
물과 고춧가루를 섞어 미리 불려둔다.
- 3
물, 배, 양파, 다진 마늘, 생강, 새우젓, 찬밥, 소금, 뉴슈가를 믹서기에 갈아 양념을 만든다.
- 4
갈아낸 믹서기 양념과 불린 고춧가루 물, 추가 물 1L를 섞은 뒤 면보나 고운 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸다.
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