영상 레시피
알배추 물김치
매일 먹어도 맛있는 알배추 물김치! 설탕 대신 '이것' 넣어야 국물이 끝까지 맑아요
- 재료 17개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
물 1L와 굵은소금 1컵을 이용해 알배추를 1시간 동안 절인다.
- 2
물 2컵에 고춧가루 ½컵을 미리 풀어 불려둔다.
- 3
믹서기에 물, 배, 양파, 다진 마늘, 생강, 새우젓, 찬밥 등을 넣고 갈아 국물 베이스를 만든다.
- 4
절인 배추와 야채, 고춧가루 물, 믹서기 양념, 추가 물, 소금, 뉴슈가를 섞어 국물을 만든다.
- 5
실온에서 하루 숙성 후 냉장고에 보관한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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