조리 순서
1엿기름은 물을 넣고 주물럭거린다
2엿기름에 맑은 물이 생기면 채에 걸러내어 밥을 넣고 3시간 정도 발효를 시켜 밥알이 떠오르면 설탕을 넣고 끓인다.
3한천은 물을 넣고 불린다
4식혜에 불린 한천을 넣고 틀에 담아 굳힌다.
5미숫가루에 밀가루, 버터, 설탕을 섞고 살짝 끓여 잼을 만든다.
6찹쌀가루에 뜨거운 막걸리와 백년초를 넣고 익반죽 후 찜통에 쪄서 수박모양의 증편을 만들고 식혜, 양갱, 버터 잼과 함께 담는다.
재료의 구매 링크를 통해 구매 시 듀메이트에 일정액의 수수료가 지급됩니다.
밥이 들어가는 다른 요리
이 레시피의 재료로 이어서 찾아보세요
