조리 순서
- 1
물, 맛술, 소금을 섞어 냉동 새우를 해동한다.
- 2
간장, 물, 알룰로스, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 쪽파, 양파, 고추를 섞어 양념장을 만든다.
- 3
준비한 새우, 삶은 달걀, 깻잎에 양념장을 붓는다.
- 4
반나절 동안 숙성시켜 완성한다.
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