조리 순서
- 1
전자레인지용 그릇에 식용유, 고춧가루, 잘게 썬 파를 넣고 돌려 고추기름을 만든다.
- 2
볼에 케첩, 다진 마늘, 설탕(또는 꿀·올리고당·알룰로스), 식초, 굴소스, 두반장과 고추기름을 섞어 소스를 만든다.
- 3
새우는 꼬리를 떼고 반으로 갈라 준비하고(직접 삶을 때는 미림, 파, 마늘, 소금을 넣고 데친다), 오이는 어슷하게 썬다.
- 4
접시에 손질한 새우와 오이를 번갈아 돌려 담고 가운데 오이채를 올린다.
- 5
완성된 소스를 고루 부어 마무리한다.
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