조리 순서
- 1
청경채는 데치고 새송이버섯은 썰어 칼집을 낸 뒤 전분을 묻힌다.
- 2
피망, 파, 고추 등 채소를 잘게 썰어 준비한다.
- 3
팬에 기름을 붓고 전분을 묻힌 새송이버섯을 노릇하게 구워 건져낸다.
- 4
기름을 두른 팬에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 채소, 물, 양념장을 넣고 끓인다.
- 5
전분물을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤, 데친 청경채와 구운 새송이버섯에 소스를 부어 완성한다.
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