조리 순서
- 1
새송이버섯의 밑동을 잘라내고 길게 썬다.
- 2
계란에 참기름과 소금을 넣어 계란물을 만든다.
- 3
분량의 양념 재료를 모두 섞어 소스를 만든다.
- 4
팬에 기름을 두르고 계란물을 넣어 스크램블을 만든 뒤 잠시 식힌다.
- 5
팬에 식용유를 추가해 버섯을 센불에서 빠르게 볶는다.
- 6
스크램블을 넣고 함께 볶다가 양념 소스를 붓고 부추를 넣어 잔열로 익혀 마무리한다.
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