조리 순서
1양파와 파는 다져 준비한다.
2무는 채를 썰어 놓는다.
3시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐, 우유와 함께 갈아 준비한다.
4마는 강판에 갈아 시금치 우유(③)에 섞는다.
5다져 놓은 양파와 파는 냄비에 버터를 넣고 볶는다.
6볶아지는 채소(⑤)에 무(②)와 육수를 붓고 끓여서 무가 익으면 충분히 식힌 뒤, 준비한 우유(④)와 함께 믹서에 갈고, 생크림을 올려 완성한다.
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