조리 순서
- 1
드라이이스트, 설탕, 소금, 올리브오일, 물을 섞은 뒤 강력분과 통밀가루를 넣어 반죽합니다.
- 2
20분 휴지 후 폴딩 과정을 3회 반복하며 반죽 부피가 2배가 될 때까지 발효합니다.
- 3
반죽을 네모 모양으로 잡고 밀가루를 뿌린 뒤 칼로 X자 모양을 냅니다.
- 4
230도로 예열된 오븐에서 30분간 구워 슬랩 브레드를 완성합니다.
- 5
완성된 빵 위에 슬라이스 치즈, 토마토, 루꼴라, 바질페스토, 발사믹 글레이즈를 올려 샌드위치를 만듭니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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