조리 순서
- 1
두부의 물기를 키친타월로 제거한 뒤 깍둑썰기한다.
- 2
계란을 풀어 두부를 넣고 계란물을 입힌다.
- 3
팬에 다진 대파를 볶아 풍미를 낸다.
- 4
계란 입힌 두부를 넣고 약불에서 볶는다.
- 5
계란이 익으면 간장과 물로 만든 양념장을 넣고 졸인다.
- 6
불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.
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