조리 순서
- 1
두부의 물기를 20분간 빼고 깍둑썰기한다.
- 2
홍고추, 청양고추, 쪽파를 다지고 두부에 전분을 묻힌다.
- 3
프라이팬에 식용유를 두르고 두부를 바삭하게 굽는다.
- 4
궁중팬에 진간장, 올리고당, 다진 마늘, 홍고추, 청양고추를 넣고 끓인다.
- 5
양념이 끓으면 구운 두부를 넣고 볶은 뒤 참깨와 쪽파를 넣어 마무리한다.
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