조리 순서
- 1
두부는 물기를 제거해 깍둑썰기하고, 표고버섯과 청양고추는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 2
간장, 물, 설탕, 고춧가루, 전분, 깨를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
끓는 소금물에 표고버섯을 2분간 데쳐 건져냅니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구운 뒤 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
- 5
청양고추와 데친 표고버섯을 넣고 함께 볶다가 양념장을 부어 골고루 섞으며 마무리합니다.
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