조리 순서
- 1
감자는 0.5cm 두께로 썰어 찬물에 담가 전분을 제거하고 전자레인지에 2~3분간 익힌다.
- 2
양파는 채썰고 대파는 송송 썰어 준비한다.
- 3
진간장, 참치액, 맛술, 다진마늘, 알룰로스(또는 올리고당), 후추를 섞어 양념장을 만든다.
- 4
팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 설탕을 넣어 녹인 뒤, 대패목살과 익힌 감자를 넣고 함께 볶는다.
- 5
센불에서 양념장을 넣어 끓이듯 볶아낸 뒤 대파와 후추를 추가해 마무리한다.
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