조리 순서
- 1
닭다리살에 칼집을 넣고 팬에 식용유를 둘러 납작하게 눌러가며 노릇하게 구워준다.
- 2
닭다리살이 거의 익었을 때 잘게 썬 대파와 채썬 양파를 함께 넣어준다.
- 3
맛간장, 미림, 굴소스, 물, 후춧가루, 설탕을 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
- 4
소스가 졸아들기 시작하면 불을 세게 하여 완전히 졸여준 뒤 후춧가루를 뿌려 완성한다.
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