조리 순서
- 1
닭다리살의 물기를 제거하고 포크로 찌른 뒤 소금과 후추로 20분간 밑간한다.
- 2
꽈리고추에 포크로 구멍을 내어 양념이 잘 배도록 준비한다.
- 3
예열한 마른 팬에 닭껍질이 바닥으로 향하게 하여 노릇하고 바삭하게 익힌다.
- 4
익힌 닭다리살을 한입 크기로 자르고 꽈리고추를 넣어 함께 익힌다.
- 5
준비한 양념 소스를 모두 붓고 약불에서 골고루 졸여 완성한다.
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