영상 레시피
냉잡채
더위에 사라진 입맛이 돌아옵니다, 한식대가인 엄마의 쉬운 여름잡채(with. 우정욱셰프)
- 재료 22개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
숙주와 시금치는 데친 후 얼음물에 헹궈 믹싱볼에 담고, 파프리카와 배추는 생으로 믹싱볼에 넣습니다.
- 2
양파, 버섯, 어묵은 각각 볶아 믹싱볼에 담고, 고기는 양념하여 볶은 뒤 믹싱볼에 합쳐 냉장고에서 식힙니다.
- 3
당면을 7분간 삶은 뒤 찬물과 얼음물에 헹궈 준비합니다.
- 4
파, 고춧가루, 다진 마늘에 끓인 식용유와 간장, 매실청, 식초, 설탕, 소금, 깨, 레몬 제스트 및 즙을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 5
믹싱볼에 당면, 식힌 재료, 참기름, 양념장을 넣고 골고루 무쳐 완성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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