조리 순서
- 1
감자는 도톰하게 썰어 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 양파는 채썰며 꽈리고추는 꼭지를 제거한다.
- 2
양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
- 3
팬에 기름을 두르고 양파, 감자, 꽈리고추를 함께 볶는다.
- 4
팬에 양념장과 물을 넣고 센불에서 끓이다가 중불~중약불로 줄여 5분간 졸인다.
- 5
감자가 익으면 기름 뺀 참치, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣고 1~2분 더 졸여 완성한다.
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