조리 순서
- 1
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 길게 갈라 씨를 털어낸 뒤 전분가루를 넣어 버무린다.
- 2
감자는 껍질을 벗겨 일정하게 채 썬다.
- 3
채 썬 감자와 손질한 꽈리고추에 소금을 넣어 섞는다.
- 4
예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 펼쳐 밑면이 바삭해질 때까지 중강불에서 부친다.
- 5
윗면을 살짝 더 부쳐 완성한 뒤 초간장 소스를 곁들인다.
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