영상 레시피
고추장찌개
노포맛집의 비밀을 대공개합니다, 한식 일타강사가 알려주는 고추장찌개의 양념 비법(feat. 만리)
- 재료 23개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
모든 채소와 버섯을 먹기 좋은 크기로 손질하고 목살은 핏물을 제거한 뒤 적당한 크기로 자릅니다.
- 2
냄비에 고추기름과 참기름을 두르고 목살을 볶다가 고춧가루와 식용유를 추가해 볶습니다.
- 3
물 500ml를 붓고 고추장, 설탕, 감자, 다진 마늘, 표고버섯 줄기를 넣어 육수를 내며 끓입니다.
- 4
미림, 양파, 새우젓을 넣고 물 500ml를 추가한 뒤 느타리버섯, 애호박, 청양고추를 넣습니다.
- 5
간장과 참치액으로 간을 맞추고 마지막에 팽이버섯을 넣어 마무리합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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