영상 레시피
고추장
고추장 사 먹는 게 제일 아까워요 🌶 첨가물 0% 집밥 고추장 10분 컷!
- 10분
- 난이도 쉬움
- 재료 6개
- 단계 6개
조리 순서
- 1
냄비에 물과 찹쌀가루를 넣고 덩어리 없이 풀어줍니다.
- 2
약불에서 저어가며 찹쌀풀을 만들어 걸쭉해지면 불을 끄고 식힙니다.
- 3
식힌 찹쌀풀에 조청 또는 쌀엿을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 4
메줏가루와 천일염을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 5
고춧가루를 넣고 덩어리가 없도록 충분히 저어 농도를 맞춥니다.
- 6
소독한 용기에 담아 실온에서 2~3일 숙성 후 냉장고로 옮겨 2~3개월간 숙성합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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