조리 순서
- 1
감자 껍질을 벗긴 뒤 최대한 얇게 썰어준다.
- 2
찬물에 적신 라이스페이퍼 위에 얇은 감자를 빙 둘러 올린다.
- 3
예열한 팬에 기름을 두르고 라이스페이퍼감자를 올려 소금, 후추를 뿌린 뒤 앞뒤로 구워준다.
- 4
감자 위에 토마토퓨레를 발라 펼친 뒤 잘게 썬 양파, 피망, 모짜렐라치즈를 올린다.
- 5
치즈가 녹으면 반으로 접어 중강불에서 겉면이 바삭해지도록 익힌다.
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