조리 순서
- 1
감자와 양파를 갈아서 체에 받쳐 물기를 뺀다.
- 2
체에 걸러진 윗물을 따라내고 가라앉은 감자전분을 얻는다.
- 3
갈아둔 감자와 전분, 소금, 후추를 섞어 반죽한 뒤 노릇하게 부친다.
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